HD Как правильно перемешивать салат "Цезарь" / от шеф-повара / Мировой повар

Мировой повар / Классический салат «Цезарь» / Полезные советы / Как правильно перемешивать салат «Цезарь»:Грубо, крупно рвём листья салата, а не нарезаем ножом.Вилкой и ложкой перемешать листья с соусом буде трудно, поэтому мешаем руками листья и готовый соус аккуратно, чтобы не повредить листья.Для этого перемешивать салат с соусом частями, острожно, чтобы не размять листья и из них не выделился сок, чтобы салат был воздушным и сочным.Задача — каждый фрагмент листа должен быть покрыт тонкой плёнкой соуса.В ЭТОМ СУТЬ САЛАТА «ЦЕЗАРЬ»!!!: Салат с сухариками и сыром — «Цезарь» классический / Мировой повар Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.