Юлия Высоцкая — Баранина с кокосом

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Баранина с кокосомИнгредиенты: баранина — 400 г, кокосы — ½ шт., лук репчатый — 2 шт., небольшой корень имбиря — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, масло растительное — 2 ст. л., лавровый лист — 1 шт., горчица семена — 1 ч. л., кориандр молотый — ½ ч. л., куркума — ½ ч. л., перец чили молотый — ½ ч. л., гвоздика — 3 шт., соль морская — ½ ч. л.Способ приготовления:1. Кокос нарезать тонкими полосками.2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.3. Чеснок тоже почистить и пропустить через чеснокодавку.4. Лавровый лист и гвоздику растереть в ступке.5. Лук почистить и измельчить.6. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить лук до прозрачности.7. Добавить в сковороду имбирь, чеснок, лавровый лист с гвоздикой, кориандр, семена горчицы, куркуму, чили и кокос. Прогреть все на медленном огне.8. Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду и обжаривать 2–3 минуты на сильном огне.9. Влить в сковороду 400 мл кипятка, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40–45 минут, в конце посолить.Приятного аппетита!