Цыплята в йогурте на гриле | Рецепт Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая — Рецепт приготовления Цыплят в йогурте на гриле. Как приготовить цыпленка на гриле с йогуртом по рецепту Юлии Высоцкой смотрите онлайн видео на канале «Рецепты Юлии Высоцкой | Едим Дома»

Ингредиенты: основные: цыпленок — 2 шт., лимоны — 1 шт. Для маринада: мацони — 500 г, небольшой корень имбиря — 1 шт., чеснок молодой — 1 головка, мята — 1 пучок, куркума — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тушки цыплят вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.

3. Имбирь почистить и крупно нарезать.

4. Чеснок почистить и нарезать пластинками.

5. Приготовить маринад: йогурт соединить с куркумой, солью и перцем, добавить листья мяты, имбирь, чеснок и цедру, все перемешать.

6. Кусочки цыплят положить в маринад так, чтобы они были покрыты со всех сторон. Посуду с цыплятами затянуть пленкой и оставить на час мариноваться.

7. Нанизать на деревянные шпажки кусочки цыпленка и обжарить на гриле с обеих сторон, один раз полив их лимонным соком и маринадом.