Юлия Высоцкая — Тальята на гриле с руколой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Тальята на гриле с руколойИнгредиенты: бескостная говядина — ½ кг, рукола — 1 пучок, вино красное сухое — 350 мл, оливковое масло — 2 ст. л., перец розовый горошком — 10 шт., перец черный молотый — ¼ ч. л.; для заправки: лимоны½ шт., оливковое масло — 3 ст. л., перец розовый горошком — 5 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Мясо сдобрить черным перцем, смазать оливковым маслом и уложить в стеклянную или эмалированную посуду.2. Влить красное вино, закрыть крышкой и оставить на час мариноваться.3. Растереть в ступке 10 горошин розового перца.4. Нарезать замаринованное мясо на пласты толщиной 1 см, отбить его, посыпать измельченным розовым перцем.5. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать мясо на каждой стороне по нескольку минут.6. Из половинки лимона выжать сок.7. Приготовить заправку, соединив 2–3 ст. ложки оливкового масла, щепотку соли, лимонный сок и оставшиеся горошины розового перца.8. Выложить мясо и руколу на блюдо, полить все заправкой и сразу подавать. Приятного аппетита!