Внешний вид сайта:

HD Соус Болоньезе - Рецепт

Соус Болоньезе - Рецепт
00:13:33

Соус «Болоньезе» | Видео рецепт приготовления соуса Болоньезе от Ильи Лазерсона смотрите онлайн на канале «ТВ ЕДА»

Соус болоньезе | итальянская кухня | мастер-класс от шеф-повара | Илья Лазерсон | Обед безбрачия

Рецепт приготовления с говядиной

Этот густой соус готовится на мясном бульоне, с говяжьим фаршем. Оригинальное название Bolognese. Рецепт Болоньезе простой, но довольно широк ассортимент применяемых специй. И ещё, этот соус с говядиной — очень вкусен и как самостоятельное блюдо.
Вот что понадобится.
Исходные продукты
1. Фарш говяжий — 250 г
2. Бульон говяжий — 200 мл
3. Лук репчатый — 1 луковица средних размеров
4. Сельдерей — 6-7 веточек
5. Морковь — 1 шт
6. Чеснок — 1 зубчик
7. Вино сухое красное — 100 мл
8. Томатная паста — 2 столовых ложки без горки
9. Базилик сухой (или иначе Орегано) — 1 чайная ложка
10. Чебрец сухой — 1 чайная ложка
11. Лавровый лист — 1 шт
12. Соль и перец
Способ приготовления
1. Порезать мелко лук, чеснок, сельдерей
2. Морковь потереть на средней тёрке
3. Поместить всё это приготовленное в чашку с крышкой, пригодную для микроволновки
4. Добавить в смесь 2 столовые ложки вина и тушить под крышкой 3 минуты на мощности микроволн 100%
5. Добавит фарш, перемешать, и потушить без крышки 3 минуты при мощности микроволн 100% иногда помешивая
6. Добавить в блюдо мясной бульон, остатки вина
7. В томатную пасту высыпать базилик и чебрец, перемешать, выложить смесь в готовящееся блюдо, перемешать, положить туда лавровый лист
8. Варить под крышкой 11 минут при мощности микроволн 70%
9. Вынуть лавровый лист
10. Соль и перец добавить по вкусу

Вот и готов соус с говядиной Болоньезе Рецепт простой настолько насколько он может быть прост для такой приправы. Применяют обычно для спагетти, но также приправляют любые вторые блюда.

Андрей Топориков
02:47
+2
Во время обжарки фарша нехрен было лениться. И морковка с луком крупноваты.
Василий Лысенко
11:19
+1
Куда девался фарш и что он достал из духовки?
Готовим ВМЕСТЕ
10:42
Я бы помельче нарезал овощи, на мой взгляд крупновато, а в целом неплохо)
Елена Еременко
22:39
+2
Вкусно и хорошо.Те кто любит по мельче, советую всё пропустить в овощерезке, фарш перед обжаркой отдельно проворить в горячей воде 3-минуты.Процедить через мелкое сито.Тогда ваш фарш будет разделён на мелкие кусочки.И только после этого добавить в овощи.
Список контента
  • Соус Болоньезе - Рецепт Бабушки Эммы
    Смотреть видео 00:03:55 HD ...
  • Ольга Матвей  -  Кисло - Сладский Соус,  Пошаговый Рецепт (Sweet and Sour Sauce)
    Смотреть видео 00:05:36 HD

    Ольга Матвей - Кисло - Сладский Соус, Пошаговый Рецепт (Sweet and Sour Sauce)

  • Соус из слив на зиму | Рецепт Маринкины Творинки
    Смотреть видео 00:07:59 HD

    Соус из слив на зиму | Рецепт Маринкины Творинки

  • Соус овощной маринад  рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:15:49

    Соус овощной маринад рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Кисло-сладкий соус для курицы по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня
    Смотреть видео 00:12:43 HD

    Кисло-сладкий соус для курицы по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня

  • Китайский соус к курице рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня
    Смотреть видео 00:12:43 HD

    Китайский соус к курице рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня