; Суп пюре из сельдерея и цветной капусты | Рецепт приготовления — Видео смотреть онлайн бесплатно
Внешний вид сайта:
Реклама

HD Суп пюре из сельдерея и цветной капусты | Рецепт приготовления

Суп пюре из сельдерея и цветной капусты | Рецепт приготовления
00:04:55

Суп пюре из сельдерея | Рецепт приготовления Супа пюре с сельдереем цветной капусты, как приготовить суп из сельдерея для похудения мы расскажем в этом видео.

Суп-пюре с сельдереем и цветной капусты.

Для этого супа, отличающегося оригинальным вкусом и красивым исполнением, важно выбрать «правильные» груши. Лучше всего подходят осенние сорта — они сочные и сладкие, даже когда плоды твердые сами по себе. А именно такие нам и нужны для приготовления легкого, питательного, яркого угощения.

Из расчета на 6 порций потребуется:

  • груши осенних сортов, твердые (3 шт.),
  • бульон из овощей (1,2 л.),
  • оливковое масло (2 ст. л.),
  • сливочное масло (25 г.),
  • сельдерей (3 средних стебля),
  • цветная капуста (0,5 кг.),
  • лук-репка (1 шт.),
  • приправа карри (1 ч. л.),
  • чили молотый (0,3 ч. л.),
  • сахар тростниковый (1 ч. л.),
  • чеснок (1 зубок),
  • тмин (щепотка молотого),
  • соль и свежая петрушка (по вкусу).

Способ приготовления:


Сельдерей ополаскиваем, шинкуем мелко стебли вместе с очищенной луковицей и чесноком.
  • На среднем огне прогреваем оливковое масло в объемном сотейнике. Бросаем чеснок, готовим 2 минуты, переворачивая лопаткой. Вынимаем.
  • В ароматное масло опускаем лук и сельдерей — пассеруем до мягкости.
  • Вливаем овощной бульон (можно простую бутилированную воду), даем покипеть 8-10 минут. Дополняем суп цветной капустой, промытой и разобранной на соцветия. Готовим еще 5-6 минут.
  • Груши (2 фрукта) моем, делим каждую пополам, сердцевину удаляем. Мякоть фруктов крошим в суп крупными ломтиками, провариваем в течение 5 минут. Убираем суп с плиты и обрабатываем погружным блендером до консистенции пюре.
  • В процессе подсыпаем соль по своему вкусу, острый чили, карри.
  • Оставшуюся грушу тоже освобождаем от «внутренностей», очищаем от кожицы, нарезаем мякоть в виде толстых пластин. Бросаем на сковороду кусок масла, растапливаем хорошенько. Кладем в него ломтики груши и обжариваем с обеих сторон (по 2-3 минутки).
  • Пересыпаем фрукты коричневым сахаром и ждем, пока он превратится в карамель.
  • Суп-пюре с сельдереем и грушей разливаем по пиалам, щедро посыпаем листиками петрушки, сверху в каждую порцию опускаем по 2 кусочка груши в карамели, приправляем тмином. Вкус у блюда немного необычный, но настолько восхитительный, что нравится всем без исключения.

Приятного аппетита!


Татьяна
20:00
В томатном соке бывает оооочень много сахара!!! Надо выбирать.
Ольга Чернявская
09:56
Спасибо!
Igor Malega
13:22
если закипятить то не останется полезных веществ… похоже все готовить в натуральном до 45 градусов температуре.
Ludmila Khablo
13:26
МММ а воду пить сколько? чай можно?
Реклама
Список контента