HD Лазерсон Простая закуска из запечённых баклажанов икра Обед безбрачия

Обед безбрачия. Простая закуска из запечённых баклажанов (икра): Видео | Рецепт приготовления Простой закуски из запечённых баклажанов от Лазерсона Ильи, как приготовить смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон. Мировой повар | Илья Лазерсон Исаакович | Кулинарные рецепты | Мастер-класс | Пошаговый рецепт | Полезные советы | EdaHDTelevision.

Состав рецепта:

1. баклажаны 2 шт средних длиной 25 см
2. чеснок 1 маленький зубчик
3. кунжутное масло 2 ч. ложки
4. майонез 1 ст. ложка с горкой
5. молотый перец чили 1 маленькая щепотка

• Баклажаны, не очищая от плодоножки, вымыть, наколоть вилкой, иначе они могут взорваться в духовке, и отправить в максимально разогретую духовку.
• В духовке даже включить гриль.
• Запекать до обугливания кожицы, чем сильнее она будет обуглена, тем вкуснее получиться баклажан.
• Готовые баклажаны мягкие.
• На даче баклажаны можно запечь на решётке, только в этом случае их надо переворачивать.
• Держа горячий баклажан за плодоножку, разрезать его вдоль напополам.
• Открыть баклажан, и ложкой вынимать мякоть.
• Мякоть баклажана выложить в миску.
• Добавить натертый на тёрке чеснок, кунжутное масло и майонез, 2 щепотки соли и молотый перец чили.
• Погружным блендером сделать однородную массу — пюре.
• Когда этот дип (густой соус) остынет, он станет гуще.
• Подача:
• Небольшие миски с закусками — густыми соусами поставить на широкую плоскую тарелку, и вокруг разложить чипсы.
• Дип (густой соус) из баклажанов можно есть с чипсами, под аперитив, в ожидании, когда соберется вся компания, до того когда все сядут за стол.
• Едят дипы (густые соусы) руками, поддевая чипсами.
• Это блюдо очень ЭКОНОМНОЕ, если гости наедятся чиспов с соусами, они меньше съедят за столом дорогой еды.
• Хорошо поставить такие закуски на небольшой столик, подойти к которому можно с всех сторон.
• Также это хорошая закуска под пиво.
• Такую закуску можно приготовить на природе или взять с собой на пикник.