HD Подача (сервировка) чечевичного супа мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Чечевичный суп / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Подача (сервировка) чечевичного супа:В Индии в ресторанах к такому супу подают лимон.Уместно выдавить несколько капель лимонного сока себе в суп — кислинка этому блюду не повредит, хотя и без лимона будет очень и очень вкусно.Лимон подают обычно к рыбе или в данном случае к супу из чечевицы.Сначала лимон обрезают с двух сторон.Затем разрезают его на дольки.Чтобы выжать себе в блюдо сок из дольки, надо взять её двумя пальцами (большим и указательным), и нажимать пальцами с двух сторон.Чтобы сок вытекал лучше из лимона, важно срезать острый край дольки, потому что он мешает вытекать соку, так как закрыт плёнкой.Суп-пюре подают в высокой бульонице с ручкой.Большую плоскую тарелку застилаем салфеткой, чтобы бульонница не ёрзала по тарелке, и ставим на неё бульонницу.С одного края кладём 2 ломтика лимона.Наливаем в чашку суп и кладём сверху гренки.На тарелку кладём ложку.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Чечевичный суп рецепт от шеф-повара / турецкая кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.