HD Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Соус из томатной пасты к макаронам, рыбе, мясу от Ильи Лазерсона. Рецепт | Видео приготовления Соуса из томатной пасты

Лук 1 небольшая луковица

Чеснок 3 средних зубчика

Томатная паста полторы ст.л.

Сахар 1 ч.л.

Винный уксус (или яблочный) 1-2 ч.л.

Вода 50 мл

Лук порезать небольшими ломтиками.

Чеснок мелко порубить.

В сковороду, в которой жарился бекон, отправить одновременно лук и чеснок. Не жарить, а прогреть их до появления хорошего аромата.

Затем добавить томат (томатную пасту).

Когда томат обжариться, добавить немного сахара и винного уксуса.Томатные соусы всегда уместно подкислять и подсахаривать. Комбинация кислоты и сахара в томатном соусе дает взрыв вкуса.

Пусть соус еще немного поварится, затем добавить немного воды, чтобы он стал пожиже, и пусть еще поварится.

В готовый соус отправить макароны, перемешать.

Запеканка из трески / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона /