HD Котлеты из говядины и свинины с пюре Лазерсона Обед безбрачия

Лазерсон Обед безбрачия — Котлеты из говядины и свинины с пюре | Видео рецепт приготовления котлет с говядиной и свининой, как приготовить котлету из говяжьего и свиного мяса по рецепту Лазерсона смотрите онлайн видео на канале «ТВ Еда | Рецепты» — Лазерсон Любимое — Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона.

Для котлет:

\\говядина постная 0,5 кг

\\свинина 0,5 кг

\\белый хлеб (лучше тостовый) тостового хлеба 15 ломтиков, 0,5 кг отжатого хлеба

\\лук 1 большая луковица

\\соль

\\черный перец молотый

\\вода

\\сухари панировочные

\\масло растительное

Для пюре:

\\картофель 7 шт среднего размера

\\соль

\\молоко примерно 0,5 л

\\сливочное масло 50-70 гр

Для чесночного соуса:

\\чеснок 2 зубчика

\\растительное масло в 3 раза больше по объему, чем чеснока

\\соль

\\вода в 2-3 раза меньше, чем масла

Для салата:

\\соленые огурцы (именно соленые, а не маринованные)

\\4 маленьких огурчика

\\лук маленькая луковичка

\\растительное масло.