Внешний вид сайта:
Реклама

HD Сочная жареная свинина с луком рецепт от шеф-повара / Обед безбрачия, Жареные мясные блюда от шеф-повара Ильи Лазерсона

Сочная жареная свинина с луком рецепт от шеф-повара /   Обед безбрачия
00:10:18
  1. Лазерсон Рулька запеченная в духовке | Видео рецепт

    Лазерсон Рулька запеченная в духовке | Видео рецепт

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:27
  2. Фрикадельки жареные / рецепт от шеф-повара /  Обед безбрачия

    Фрикадельки жареные / рецепт от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:21:42
  3. Лазерсон Жареные шведские фрикадельки с брусничным соусом Обед безбрачия

    Лазерсон Жареные шведские фрикадельки с брусничным соусом Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  4. Свиная вырезка - нежное мясо для жарки | Илья Лазерсон

    Свиная вырезка - нежное мясо для жарки | Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:16
  5. Как правильно пожарить свинину во фритюре инструкция Лазерсон Обед безбрачия

    Как правильно пожарить свинину во фритюре инструкция Лазерсон Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:12:12
  6. Кляр на крахмале с яичным белком для мяса по-китайски шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Кляр на крахмале с яичным белком для мяса по-китайски шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:39
  7. Как жарить мясо, чтобы оно было сочным мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

    Как жарить мясо, чтобы оно было сочным мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:00
  8. Лазерсон Мясо с картошкой в сковородке фламбированное рецепт

    Лазерсон Мясо с картошкой в сковородке фламбированное рецепт

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  9. Почему сначала жарим лук, а потом мясо мастер-класс от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Почему сначала жарим лук, а потом мясо мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:18
  10. Чтобы масло не брызгало на сковороде мастер-класс от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Чтобы масло не брызгало на сковороде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:03:46
  11. Сочная жареная свинина с луком рецепт от шеф-повара /   Обед безбрачия

    Сочная жареная свинина с луком рецепт от шеф-повара / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:18
  12. Котлеты с картофельным пюре рецепт от шеф-повара /   Обед безбрачия / русская кухня

    Котлеты с картофельным пюре рецепт от шеф-повара / Обед безбрачия / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  13. Свиной шницель от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия / австрийская кухня

    Свиной шницель от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия / австрийская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  14. Стейки:  Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Стейки: Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  15. Лазерсон Цыплёнок табака культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара

    Лазерсон Цыплёнок табака культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  16. Нежнейшие свиные ребрышки рецепт от Лазерсона Ильи

    Нежнейшие свиные ребрышки рецепт от Лазерсона Ильи

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  17. Отбивные из печёнки рецепт от шеф-повара /  русская кухня

    Отбивные из печёнки рецепт от шеф-повара / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:26:37
  18. Котлета по-киевски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Котлета по-киевски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:39
  19. Стейк из говядины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Стейк из говядины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:17
  20. Лазерсон Жареная сочная куриная грудка с хрустящей корочкой рецепт

    Лазерсон Жареная сочная куриная грудка с хрустящей корочкой рецепт

    ТВ Еда | Рецепты 00:17:44
  21. Нежнейшая жареная говядина, нарезанная соломкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Нежнейшая жареная говядина, нарезанная соломкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:26
  22. Жареные фрикадельки из говядины нежные и сочные рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Жареные фрикадельки из говядины нежные и сочные рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:41
  23. Шницель из свинины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон/ австрийская кухня

    Шницель из свинины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон/ австрийская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:23:28
  24. Лазерсон Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре рецепт

    Лазерсон Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре рецепт

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:38
  25. Макароны по-флотски с фаршем из жареной говядины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Макароны по-флотски с фаршем из жареной говядины рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:36
  26. Жареная говядина рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Жареная говядина рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:52
  27. Жареная говядина с макаронами по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня

    Жареная говядина с макаронами по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:37
  28. Шашлычки на шпажках из свинины по-тайски рецепт от шеф-повара /  тайская кухня

    Шашлычки на шпажках из свинины по-тайски рецепт от шеф-повара / тайская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:41
Обед безбрачия / Бигус / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Сочная жареная свинина с луком:репчатый лук 1 шт небольшой луковицысвинина жирная 400 — 500 г свиной шеирастительное маслоЛук нарезать длинной соломкой.Свинину нарезать крупными кубиками (3х4 см), такой размер связан с удобством употребления мяса.Часто мы ставим на плиту сковородку мокрую.Сначала надо дать сковороде просушиться — только потом наливать в неё масло, иначе масло будет брызгать.Масло само не брызгает, а брызгает вода, потому что вода не смешивается с маслом, и нагревается, начинает закипать, и маленький шарик воды, находящийся внутри масла, превращается в пар, который резко вырывается из масла, при этом захватывает с собой капельки масла.Стреляет не масло, а формально вода, но она несёт за собой масло.Чтобы масло не брызгало, сковорода должна быть сухой перед тем, как налить в неё масло.В разогретое масло сначала отправляем лук.Когда первым жарится лук, а потом к нему добавляется мясо, вещества, содержащиеся в луке, воздействуют на мясо так, что оно не теряет влагу — остаётся сочным.Когда лук прихватился — у него начала образовываться корочка, аккуратно выложить на лук мясо.Мясо разровнять, чтобы оно лежало одним слоем на луке, но не перемешивать, пока внизу не образуется корочка.Затем кусочки мясо аккуратно перевернуть на другую сторону, чтобы с другой стороны образовалась корочка.При таком способе обжаривания мяса, сок из него не выделяется — на сковороде нет жидкости, только масло.Мясо хорошо запечатывается.Как только мясо перевернули на другую сторону, посыпьте его раздробленным чёрным перцем горошком.Когда мясо хорошо обжарено со всех сторон, полностью готово, можно его посолить.: Тушёная капуста с мясом и грибами (Бигус) от шеф-повара / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
13:51
+8
Дайте кто нибуть ему лопатку блять!
Гость
07:10
+4
Спасибо, отличное блюдо
#КАК_ПРИГОТОВИТЬ_МЯСО_С_АНАНАСАМИ_._БЫСТРЫЙ_И_ПРОСТОЙ_РЕЦЕПТ_МЯСА_С_АНАНАСАМИ
Реклама
Реклама
Список контента
  • Жареная треска в мучной панировке рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:12:30 HD ...
  • Жареная говядина по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня
    Смотреть видео 00:19:03 HD

    Жареная говядина по-китайски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / китайская кухня

  • Жареная семга по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:08:22

    Жареная семга по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Жареная семга под кисло-сладким соусом маринад овощной рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:28:53

    Жареная семга под кисло-сладким соусом маринад овощной рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Жареная красная рыба под овощным маринадом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:28:53

    Жареная красная рыба под овощным маринадом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Жареная семга под маринадом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:28:53

    Жареная семга под маринадом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон