Внешний вид сайта:
Реклама

Кукурузная каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон, Гарниры от Ильи Лазерсона

Кукурузная каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
00:08:16
  1. Для китайских гарниров рис не солят / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Для китайских гарниров рис не солят / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:33
  2. Кнедлики из батона - гарнир по-чешски / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Кнедлики из батона - гарнир по-чешски / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:13:38
  3. Кнедлики с грибным соусом / чешская кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Кнедлики с грибным соусом / чешская кухня / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  4. Картофельно-сельдереевое пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Картофельно-сельдереевое пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:52
  5. Как правильно отварить круглозёрный рассыпчатый рис / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Как правильно отварить круглозёрный рассыпчатый рис / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:19
  6. Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия

    Жареный китайский рис с яйцом рецепт Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:06:34
  7. Лазерсон Как правильно отварить рассыпчатый рис инструкция Обед безбрачия

    Лазерсон Как правильно отварить рассыпчатый рис инструкция Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:15
  8. Как правильно жарить картошку по-деревенски - Лазерсон Обед безбрачия

    Как правильно жарить картошку по-деревенски - Лазерсон Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:16
  9. Лазерсон Гарнир из свежей моркови и дайкона к  жареной рыбе Обед безбрачия

    Лазерсон Гарнир из свежей моркови и дайкона к жареной рыбе Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:05
  10. Баклажаны в соусе бешамель рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Баклажаны в соусе бешамель рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:12:37
  11. Как правильно отварить макароны мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как правильно отварить макароны мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:01
  12. Картошка, запеченная в духовке в молоке с сыром рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Картошка, запеченная в духовке в молоке с сыром рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:34
  13. Как приготовить картофельное пюре (инструкция) от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Как приготовить картофельное пюре (инструкция) от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:26
  14. Картофельное пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Картофельное пюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:10
  15. Просто макароны от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    Просто макароны от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:51
  16. Кукурузная каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Кукурузная каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:16
  17. Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:38
  18. Отварной рис с куркумой по-азербайджански рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Отварной рис с куркумой по-азербайджански рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:59
  19. Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона

    Гарнир к мясу из картошки дольками с чесноком рецепт от шефа Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:21
  20. Карамелизованный картофель - гарнир по-датски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / датская кухня

    Карамелизованный картофель - гарнир по-датски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / датская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:01:58
  21. Гарнир из картофеля в мундире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Гарнир из картофеля в мундире рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:22
  22. Микс-салат - легкий диетический гарнир рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда

    Микс-салат - легкий диетический гарнир рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:23
  23. Тушеная кислая капуста | Рецепт Ильи Лазерсона

    Тушеная кислая капуста | Рецепт Ильи Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:18
  24. Самый мужской гарнир из картошки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Самый мужской гарнир из картошки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:07:22
  25. Гарнир из шампиньонов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Гарнир из шампиньонов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:58
Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном / Здоровая еда /Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Кукурузная крупа мелкого помола (мука) 250 гр.Вода 1 л.СольСулугуниКукурузная каша вариться быстро из очень мелкой кукурузной крупы или крупной муки — это нечто среднее между крупой и мукой.Обычную крупу можно измельчить в кофемолке, такая крупа готовиться очень быстро в отличии от обычной.Соотношение воды и кукурузной крупы 1:4, 1:5 по объему, сначала положить еще меньше крупы.В кипящую подсоленную воду постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая деревянной лопаткой.Варить постоянно помешивая 20-30 минут.Правильно мешать кашу и любой продукт ото дна, чтобы ложка обязательно проходила по дну, чтобы не дать каше пригореть.Каша на глазах густеет, но кажется, что жиже, чем надо — и это правильно, если получается совсем жидко, можно еще добавить крупы, и она сварится вместе с той, которая варится чуть раньше. Но если сразу всыпать много крупы, будет очень тяжело исправлять. Каша увеличивается в объеме.Через минут 15 постоянного помешивания, процесс загустевания приостановится, оставить кашу в теплом месте минут на 10-15, чтобы доходила.Подача:Вылажить кашу на тарелку.Кусочки сулугуни в виде треугольничков втыкают в кашу, сыр плавится.В Италии поленту едят с сыром с голубой плесенью.У нас полента, мамалыга подается в глубокой тарелке с сулугуни, с кусочками помидоров, с кусочками жареных грибов как самостоятельное блюдо, и как гарнир к тушеным блюдам в томатной базе, к чахохбили.На кавказе мамалыгу едят, запивая молоком.Полностью рецепт блюда Чахохбили и мамалыга рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / кавказская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Реклама
Реклама
Список контента
  • Полента - каша из кукурузной крупы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / итальянская кухня
    Смотреть видео 00:11:43 ...
  • Кукурузная каша с сулугуни рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня
    Смотреть видео 00:08:16

    Кукурузная каша с сулугуни рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня

  • Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:29:15 HD

    Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Хрустящие сочные чебуреки / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / восточная кухня
    Смотреть видео 00:28:30 HD

    Хрустящие сочные чебуреки / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / восточная кухня

  • Авторский "Чахохбили" /здоровая еда / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня
    Смотреть видео 00:19:44

    Авторский "Чахохбили" /здоровая еда / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / грузинская кухня

  • Диетическая курица с помидорами и зеленью рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда
    Смотреть видео 00:19:41

    Диетическая курица с помидорами и зеленью рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда