Внешний вид сайта:
Реклама

Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

Гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
00:07:38
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Гречневая каша:крупа гречневая 1 стаканГречку промыть.Если вы, не дай бог, купили гречку, имеющую зеленоватый оттенок, значит эта гречка несколько не дозрела.Такую крупу надо предварительно обжарить на сухой сковородке, а только потом промыть.Прокалить гречку в течение 10-15 минут как семечки или орешки, время от времени помешивая лопаточкой, чтобы не пригорела. Гречка будет вкуснее, и будет иметь ореховый вкус.Чтобы сварить гречку и вообще любую рассыпчатую кашу, надо правильно соблюдать правильное соотношение крупы и воды.ВОДА должны быть налита на 1,5 — 2 см выше уровня крупы.Потом, если будет что-то не так, воду можно будет добавить.Крупу залить кипящей водой и посолить.До закипания крышкой не закрывать, а после закипания уменьшить нагрев до минимума и закрыть крышкой.Время от времени поглядывать, вдруг вода испарится.Когда сверху вода впитается, можно по-звуку услышать признаки кипения, следовательно на дне вода ещё есть, поэтому можно не бояться, что гречка начнет гореть, и снова накрыть крышкой.Продолжать варку до полного распаривания крупы примерно 20-25 минут.Снять с огня, когда вода на дне полностью испарится.Дать попариться гречке без огня ещё 10-20 минут.Полностью рецепт блюда смотрите Жареная печёнка с гречневой кашей рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
12:49
+1
как просто ясно и понятно, люблю ваш канал, жду видео с нетерпением.вкусно.беру на заметку, вам успехов
Гость
06:02
+1
прям бы пнула, чтоб скорее бегал и быстрее говорил
Реклама
Список контента
  • Рассыпчатая гречневая каша рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:07:34 ...
  • Кулебяка блинная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка блинная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Тесто для тонких блинчиков на молоке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:06:51 HD

    Тесто для тонких блинчиков на молоке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Кулебяка трехслойная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка трехслойная рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Кулебяка из слоеного бездрожжевого теста рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Кулебяка из слоеного бездрожжевого теста рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

  • Слоеный пирог с тремя начинками рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
    Смотреть видео 00:28:31 HD

    Слоеный пирог с тремя начинками рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня