Внешний вид сайта:
Реклама

HD Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон, Рыбные блюда от шеф-повара Ильи Лазерсона

Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
00:29:15
  1. Карп фаршированный свининой и кальмарами по-восточному от Лазерсона | Обед безбрачия

    Карп фаршированный свининой и кальмарами по-восточному от Лазерсона | Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  2. Лазерсон Как правильно и быстро запечь треску - за 8 минут / Кулинарный ликбез

    Лазерсон Как правильно и быстро запечь треску - за 8 минут / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:55
  3. Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

    Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:30:01
  4. Рыба под маринадом | Рецепт Лазерсона Любимое

    Рыба под маринадом | Рецепт Лазерсона Любимое

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:17
  5. Жареная треска | Рецепт Лазерсона Любимое

    Жареная треска | Рецепт Лазерсона Любимое

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:48
  6. Морскую рыбу можно оставлять с сыринкой / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Морскую рыбу можно оставлять с сыринкой / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:49
  7. Как запечь красную рыбу в духовке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как запечь красную рыбу в духовке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:19:30
  8. Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:15
  9. Как разделать рыбу на филе мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как разделать рыбу на филе мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:19
  10. Красная рыба, запечённая в пергаменте / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Красная рыба, запечённая в пергаменте / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  11. Американский рыбный суп с мидиями (Чаудер) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Американский рыбный суп с мидиями (Чаудер) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  12. Лазерсон Запеканка из трески с картошкой и грибами Обед безбра

    Лазерсон Запеканка из трески с картошкой и грибами Обед безбра

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  13. Французская уха (Буйабес) рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Французская уха (Буйабес) рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:56
  14. Жареная треска в мучной панировке рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Жареная треска в мучной панировке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:12:30
  15. Хрустящая жареная рыба во фритюре (фондю из рыбы) от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Хрустящая жареная рыба во фритюре (фондю из рыбы) от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  16. Авторские рыбные котлеты рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Авторские рыбные котлеты рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  17. Почему панировочные сухари не надо покупать в магазине от шеф-повара /  Илья Лазерсон

    Почему панировочные сухари не надо покупать в магазине от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:14
  18. Жареная рыба по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Жареная рыба по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:22
  19. Форель, фаршированная шпинатом с соусом рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Форель, фаршированная шпинатом с соусом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:15
  20. Холодная рыба под маринадом / советская кухня / от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Холодная рыба под маринадом / советская кухня / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  21. Карп фаршированный рецепт от Лазерсона Обед безбрачия

    Карп фаршированный рецепт от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  22. Форшмак из селёдки рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Форшмак из селёдки рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  23. Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  24. Пышные сочные котлеты из рыбы и кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Пышные сочные котлеты из рыбы и кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  25. Котлеты из щуки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Котлеты из щуки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:20:59
  26. Рыбные котлеты по-американски рецепт от Лазерсона

    Рыбные котлеты по-американски рецепт от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:52
  27. Тартар из селедки с перепелиными яйцами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Тартар из селедки с перепелиными яйцами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:24
  28. Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:15
  29. Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:31
  30. Запеканка из трески по-португальски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / португальская кухня

    Запеканка из трески по-португальски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / португальская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  31. Жареная рыба под маринадом с картофелем в мундире / шеф-повар  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Жареная рыба под маринадом с картофелем в мундире / шеф-повар Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:53
  32. Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:07
  33. Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:47
  34. Засол сёмги с коньяком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Засол сёмги с коньяком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:46
Завтрак в постель с Ильей Лазерсоном / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха:филе форели с кожей 400 ггрецкие орехи 1/3 стаканасемя укропа 1/3 ч лрастительное масло 1/3 ст л Для салата:огурцы 2 шт маленьких зелень укропа 2 веточкисахар 1 ч луксус 1 ч л оливковое масло 2 ч лФорель отличается внешне от семги тем, что расстояние между белыми (жировыми) полосочками у нее больше.Форель — рыба не жирная, семга намного жирнее.Доску закрыть пищевой пленкой.Высыпать на нее орехи, накрыть их пленкой и размельчить их гладкой стороной кухонного молотка.Орехи должны быть измельчены не очень мелко, чтобы было видно, что это орехи.Орехи немного посолить, добавить семена укропа.Увлажнить растительным маслом (1/2 ст л), перемешать.Филе рыбы разрезать на 2 кусочка, слегка посолить.Выложить на плоскую тарелку.Покрыть получившейся ореховой смесью.Тарелку с рыбой поставить в духовку нагретую до 200 градусов С минут на 20. В конце приготовления (последние 5 минут) нагрев убавить, духовку приоткрыть.Морскую рыбу можно оставлять с сыринкой.Речную рыбу надо всегда доготавливать до конца, так как в ней плохая микробиология.В данном случае у нас морская форель и ее надо оставить с сыринкой, чтобы она не получилась плотной, сухой.Огурцы обрезать с двух концов. Длина огурцов должна получиться 15 см.Огурцы нарезать тонкими длинными полосками с помощью овощечистки, доходя до семян.Середину огурца с семенами оставить — в салат не использовать.Мелко нашинковать зелень укропа (без веточек) и отправить ее к огурцам.Салат посыпать сахаром ( 1 ч л), солью (1 щепотка), заправить уксусом (1 ч л) и оливковым маслом (2 ч л).Соотношение уксуса и масла в заправке 1:2.Салат перемешать двумя ложками.Подача: На правую половину плоской тарелки с помощью двух вилок выкладывают кусок рыбы.На другую половину двумя ложками выкладывают салат из огурца.Салат полить оставшимся в миске соком.Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон
Гость
23:16
Интересный рецепт, шеф всё внятно объясняет, но в таком формате с женщиной любознательной я больше смотреть ничего не буду…
Реклама
Реклама
Список контента
  • Стейк из форели под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:29:15 HD ...
  • Стейк из форели с грецкими орехами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:29:15 HD

    Стейк из форели с грецкими орехами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Запеченная красная рыба под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:29:15 HD

    Запеченная красная рыба под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:15:07 HD

    Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:08:47 HD

    Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Соус из шампанского и красной икры к рыбе рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Смотреть видео 00:12:35 HD

    Соус из шампанского и красной икры к рыбе рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия