Внешний вид сайта:
Реклама

HD Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон, Рыбные блюда от шеф-повара Ильи Лазерсона

Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
00:27:31
  1. Карп фаршированный свининой и кальмарами по-восточному от Лазерсона | Обед безбрачия

    Карп фаршированный свининой и кальмарами по-восточному от Лазерсона | Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  2. Лазерсон Как правильно и быстро запечь треску - за 8 минут / Кулинарный ликбез

    Лазерсон Как правильно и быстро запечь треску - за 8 минут / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:10:55
  3. Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

    Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

    ТВ Еда | Рецепты 00:30:01
  4. Рыба под маринадом | Рецепт Лазерсона Любимое

    Рыба под маринадом | Рецепт Лазерсона Любимое

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:17
  5. Жареная треска | Рецепт Лазерсона Любимое

    Жареная треска | Рецепт Лазерсона Любимое

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:48
  6. Морскую рыбу можно оставлять с сыринкой / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Морскую рыбу можно оставлять с сыринкой / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:04:49
  7. Как запечь красную рыбу в духовке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как запечь красную рыбу в духовке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:19:30
  8. Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Красная рыба запеченая в духовке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:15
  9. Как разделать рыбу на филе мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон

    Как разделать рыбу на филе мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:02:19
  10. Красная рыба, запечённая в пергаменте / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Красная рыба, запечённая в пергаменте / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  11. Американский рыбный суп с мидиями (Чаудер) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Американский рыбный суп с мидиями (Чаудер) / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  12. Лазерсон Запеканка из трески с картошкой и грибами Обед безбра

    Лазерсон Запеканка из трески с картошкой и грибами Обед безбра

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  13. Французская уха (Буйабес) рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Французская уха (Буйабес) рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:56
  14. Жареная треска в мучной панировке рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Жареная треска в мучной панировке рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:12:30
  15. Хрустящая жареная рыба во фритюре (фондю из рыбы) от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Хрустящая жареная рыба во фритюре (фондю из рыбы) от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  16. Авторские рыбные котлеты рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Авторские рыбные котлеты рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  17. Почему панировочные сухари не надо покупать в магазине от шеф-повара /  Илья Лазерсон

    Почему панировочные сухари не надо покупать в магазине от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:05:14
  18. Жареная рыба по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Жареная рыба по-скандинавски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:22
  19. Форель, фаршированная шпинатом с соусом рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Форель, фаршированная шпинатом с соусом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:15
  20. Холодная рыба под маринадом / советская кухня / от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Холодная рыба под маринадом / советская кухня / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  21. Карп фаршированный рецепт от Лазерсона Обед безбрачия

    Карп фаршированный рецепт от Лазерсона Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:31
  22. Форшмак из селёдки рецепт от шеф-повара Лазерсона

    Форшмак из селёдки рецепт от шеф-повара Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  23. Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Бутерброды с килькой - культовое блюдо СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:30
  24. Пышные сочные котлеты из рыбы и кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Пышные сочные котлеты из рыбы и кальмаров рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  25. Котлеты из щуки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    Котлеты из щуки рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:20:59
  26. Рыбные котлеты по-американски рецепт от Лазерсона

    Рыбные котлеты по-американски рецепт от Лазерсона

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:52
  27. Тартар из селедки с перепелиными яйцами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Тартар из селедки с перепелиными яйцами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:24
  28. Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Стейк из красной рыбы под шубой из грецкого ореха рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:29:15
  29. Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:31
  30. Запеканка из трески по-португальски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / португальская кухня

    Запеканка из трески по-португальски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / португальская кухня

    ТВ Еда | Рецепты 00:27:34
  31. Жареная рыба под маринадом с картофелем в мундире / шеф-повар  Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    Жареная рыба под маринадом с картофелем в мундире / шеф-повар Илья Лазерсон / Обед безбрачия

    ТВ Еда | Рецепты 00:28:53
  32. Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Тёплый мгновенный способ соления красной рыбы рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:15:07
  33. Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Мгновенный способ соления красной рыбы мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:08:47
  34. Засол сёмги с коньяком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    Засол сёмги с коньяком рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

    ТВ Еда | Рецепты 00:09:46
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /Рулетики из трески:Для гарнира:картофель небольшой 6 шт (на 2 порции)сливочное масло 50 гукроп 2-3 веточкиДля рулетиков:треска 1шт лимон 1/2 штбекон 4 полоскидеревянные шпажкирастительное маслосливочное масло 1 ст лДля соуса:сметана 3 ст лкрасный репчатый лук совсем немножкосоленые или маринованные огурцы (по вкусу — чем больше любите огурчики, тем их должно быть больше)каперсы 1 ст лгорчица 2 ч л укроп 1 веточкаяйца 1 штПриготовить гарнир из картошки (описание смотрите в ролике Гарнир из отварного неочищенного картофеля рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон Сварить яйца вкрутую. Яйца вкрутую надо варить 10 минут после закипания воды. Затем положить в холодную воду, чтобы они остыли.Как быстро остудить вареные яйца смотрите ролик Что сделать, чтобы вареные яйца хорошо чистились смотрите ролик Треску разделать на чистое филе смотрите описание в ролике Как разделать треску на чистое филе (без кожи) Снятое филе промыть.Филе нарезать на порции. Для этого надо сделать филе поуже — отрезать часть со стороны брюшка.Узкое филе разрезать пополам. Получится 2 кусочка размером 5х20.На тонкий кусочек филе (со стороны хвоста) положить узкий кусочек от брюшка и свернуть в рулетик.Толстый кусочек филе разрезать в толщину не до конца — сделав его потоньше, раскрыть его и свернуть в рулетик.Получиться 4 заготовки рулетика.Выжать сок из лимона и полить им заготовки рулетика, чтобы какое-то время они пропитывались.Рулетики из рыбы обернуть в полоски бекона и сколоть шпажками.Для обжарки рулетиков в сковороду налить немного растительного масла и добавить сливочное.Треска очень любит сливочное масло.Хорошо разогреть масло: до шипения.Рулетики положить в сковороду набочёк. Обжарить их со всех сторон до румяной корочки. Обжаривать на среднем огне.Рыба свернута толсто и в сковородке приготовиться она не успеет — до готовности ее надо довести в духовке.Обжаренную рыбу выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправить в духовку на 5-7 минут при t 250 градусов. Готовность рыбы определяют по наличию на ее поверхности мелких воздушных пузырьков.Как приготовить соус к рыбе смотрите описание в ролике Холодный сметанный соус из соленых огурцов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
21:03
+2
замечательный рецепт, как впрочем, все его рецепты.
Реклама
Реклама
Список контента
  • Авторские рулетики из трески рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:27:31 HD ...
  • Рулетики из трески с беконом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:27:31 HD

    Рулетики из трески с беконом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Рулетики из трески (или любой белой рыбы) рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:27:31 HD

    Рулетики из трески (или любой белой рыбы) рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Рыбные рулетики из трески с беконом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:27:31 HD

    Рыбные рулетики из трески с беконом рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Запеканка из трески с беконом и макаронами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда
    Смотреть видео 00:27:34 HD

    Запеканка из трески с беконом и макаронами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / здоровая еда

  • Рулетики из рыбы с соусом из сметаны и соленых огурцов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:27:31 HD

    Рулетики из рыбы с соусом из сметаны и соленых огурцов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон