Внешний вид сайта:

HD Ольга Матвей - Торт "Наполеон" - Классический Рецепт

Ольга Матвей - Торт "Наполеон" - Классический Рецепт
00:20:43

Торт Наполеон. Этот вкуснейший торт нужно уметь готовить. Предлагаю рецепт моей мамы, вкуснее Наполеона, чем у неё, я ни у кого не пробовала. Но чтобы он у вас получился непревзойденным, нужно будет потрудиться и старательно придерживаться рецепта.

Ну, поехали:

Ингредиенты:

Коржи:

100 г сливочного масла

50 г маргарина

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

3 яйца

Мука, ваниль, соль

Крем:

1 литр молока

3 желтка

2 стакана сахара

400г сливочного масла

2-3 ст.ложки муки

Делаем крем:

Сахар растереть с желтками, добавив теплое молоко (2-3 столовые ложки), довести смесь до консистенции сметаны, добавить муку и довести молоком уже до консистенции жидкой сметаны. Остальное молоко хорошо подогреть и, помешивая, вливать в смесь сахара с яйцами. Смесь довести до кипения, должна получиться масса, похожая на молочный кисель, средней густоты. Затем смесь остудить.Остывшую смесь нужно постепенно вливать в размягченное масло, всё время взбивая, следить за консистенцией, чтобы не перебить. Тогда масло отделиться от молока и крем не получится однородным. (Хотя у меня такое случалось, гостям, конечно такой торт не подашь, но мои домашние съедали торт с удовольствием ).Делаем коржи: Масло и маргарин смешиваем толкушкой, тужа же втираем сахар, 3 яйца. Добавляем сметану, щепотку соль и ваниль. Затем постепенно домешиваем муку. Тесто должно получиться крутым, как на вареники. Далее отделяем шарики и раскатываем тонкие коржи. Всего должно получиться 16-18 коржей. В горячей духовке выпекаем коржи по очереди.Перемазываем все коржи, кроме одного, кремом и оставляем сооружение на ночь, чтобы коржи пропитались. Затем мягко прижимаем торт сверху, предав ему форму. Верхний корж намазать оставшимся кремом и посыпать измельченным коржом. Дайте пропитаться и Наполеон готов.Приятного аппетита!

Комментарий удален
Комментарий удален
Список контента