Внешний вид сайта:

Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона плейлист

ТВ ЕДА. Смотрите канал и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1152 ролика
Нет подписчиков

Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона

444 ролика 3875700 просмотров обновлен 19 дней назад Поделиться
Илья делиться своими полезными кулинарными секретами, как работать с мясом и овощами, как подать и многое другое вы увидите в его мастер классах.
Как правильно и вкусно жарить картошку
Смотреть видео
00:21:25
HD
Как правильно и вкусно жарить картошку
Как правильно пожарить картошку на сковороде с луком с корочкойМастер-класс шеф-повара Ильи ЛазерсонаРассмотрим, как правильно жарить картофель, сколько по времени, и рассмотрим сам рецепт приготовления. Большинство обожает жареный картофел...
Как поставить горячий противень на стол лайфхак от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:01:54
HD
Как поставить горячий противень на стол лайфхак от шеф-повара / Обед безбрачия
Карп, фаршированный свининой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / кухонный лайфхак / Как поставить горячий противень на стол: На стол поставить 3 глубоких тарелки дном вверх, и на них поставить горячий противень....
Секрет подготовки лука для винегрета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:05:27
HD
Секрет подготовки лука для винегрета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Винегрет с килькой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет подготовки лука для винегрета: Лук режем мелким кубиком 2,5х2,5х2,5 мм. Чтобы лук не горчил в винегрете, его надо подкислить. Для э...
Как подают лимон к рыбе мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:05:10
HD
Как подают лимон к рыбе мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Рыба #Фарш  Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
Почему при варке супа образуется пена мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:06:09
HD
Почему при варке супа образуется пена мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Чечевичный суп / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Почему при варке супа образуется пена: При варке продуктов, содержащих большое количество белка (мяса, рыбы и бобовых), часть белка сворачивается и образуется ...
Какую крупу мыть обязательно мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:04:02
HD
Какую крупу мыть обязательно мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Чечевичный суп / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Какую крупу мыть обязательно: Всякую крупу, разумеется кроме манной, надо мыть обязательно. : Чечевичный суп рецепт от шеф-повара / турецкая кухня / Обед без...
Как загустить соус мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:42
HD
Как загустить соус мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам  #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт  Праздничное блюдо.
Как правильно тушить говядину мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:13:01
HD
Как правильно тушить говядину мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
Как мыть грибы мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:49
HD
Как мыть грибы мукой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как мыть грибы мукой: Чтобы шампиньоны вымыть, надо положить их в миску, насыпать туда же небольшую горсточку муки и нали...
Как водителям есть блюда, в которые добавлялось спиртное /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:16
HD
Как водителям есть блюда, в которые добавлялось спиртное / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как водителям есть блюда, в которые добавлялось спиртное: Для тех, кто за рулём, это блюдо абсолютно безопасно, т.к. алкоголь выпаривается...
Почему мясо тушат на минимальном нагреве мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:59
HD
Почему мясо тушат на минимальном нагреве мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
Почему соус должен быть густым мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:37
HD
Почему соус должен быть густым мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Соус #соус к мясу #овощной соус Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. #соус к мясным блюдам  #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт  Праздничное блюдо.
Как нарезать лук-шалот для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:56
HD
Как нарезать лук-шалот для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать лук-шалот для тушения: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не срезать, ...
Какая говядина идёт для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:16
HD
Какая говядина идёт для тушения мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:18
HD
Какое вино используют для тушения мяса мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Какое вино используют для тушения мяса: Именно тушение в красном вине делает это блюдо "Мясом по-бургундски"!!! В этом блюде возникает уни...
Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:59
HD
Как почистить лук-шалот мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как почистить лук-шалот: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не сре...
Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:03
HD
Лук-шалот - что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Лук-шалот что это: Лук-шалот - это менее агрессивный лук, который часто используется во французской кухне. Луковички у не...
Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:09:36
HD
Как карамелизовать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Как карамелизовать лук: Лук--шалот очищаем, начиная от хвостика, где росли зелёные листики, вниз к донцу. И донце не срез...
Подача (сервировка) тушёной говядины по-бургундски от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:04:58
HD
Подача (сервировка) тушёной говядины по-бургундски от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Мясо по-бургундски/ Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / француская кухня / Подача (сервировка) тушёной говядины по-бургундски: Именно тушение в красном вине делает это блюдо "Мясом по-бургундски"!...
Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:05:46
HD
Как обжарить мясо для тушения мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Мясо по-бургундски / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как обжарить мясо для тушения: Мясо нарезаем, как обычно нарезается мясо для тушения - как на гуляш. Вид нарезки мяса - гуляш (мясо нарезают кубиками массо...
Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:02
HD
Говяжья пашина что это мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
Соус Бешамель для бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:13:38
HD
Соус Бешамель для бефстроганов от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Бефстроганов / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / русская кухня / Соус Бешамель для бефстроганов: лук 1 средняя луковица растительное масло сливочное масло мука 2,5 ст.л. молоко 200 мл сметана 100 мл соль 1 ч.л....
Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:42
HD
Секрет приготовления ёжиков мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Секрет приготовления ёжиков: Если остался фарш, а закончились листочки - из оставшегося фарша можно сделать тефтельки, уложив их поверх долма. Получатся ёжики, т.к. рис...
Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:03:34
HD
Какая баранина идёт на фарш мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Какая баранина идёт на фарш: На фарш нам нужна верхняя часть окорока задней ноги - самая мясистая, нам сейчас мясо надо. Не надо покупать рёбра для приготовления фарша....
Как едят долма мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:04:35
HD
Как едят долма мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как едят долма: Долма едят на контрасте холодного соуса и горячей долма, и соус должен быть не томатный, а кисломолочный!!! Соус: Кинзу порубить как м...
Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара /  Обед безбрачия
Смотреть видео
00:06:51
HD
Как долма тушить мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия
Долма / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как долма тушить: В невысокую кастрюлю положить сахарную баранью косточку, а чтобы долма не прилипла ко дну, надо сделать подушку из лука. Лук нарубить произвольно. Дно...
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Смотреть видео
00:02:17
HD
Чтобы мясо не наматывалось на нож мясорубки от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-27 из 444
Показать больше
× Отменить